#hrana

разбирам, че форум Храна на Горичка е минал супер, както се и очакваше. не бях там, но пък темата ме съпровождаше. ето какво открих в едно списание – предложение да сменим класическата „хранителна пирамида“ с тази:

img_2282

Могенсен, Кнюдсен и Хермасен са написали доклад през 2009-та до Датското Министерство на храната, земеделието и риболова във връзка с калкулиране климатичното влияние на храната, Climate Recipe Book

много малко телешко, малко месо въобще, по-малко мляко, яйца и риба, малко хляб и вносни плодове и зеленчуци, повече тукашни плодове и зеленчуци и най-много гъби 🙂

img_2351

междувременно в Дания дори лисиците са минали на полезна храна като моркови, ябълки и картофи, поне в Малкия свят на Тиволи